FCOM01-Manipulador de alimentos
10 horas
• Clasificación de los alimentos
• Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
• Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
• Distinción de los métodos conservación de los alimentos
• Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
• Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
Sin requisitos de acceso.